La zone de Playa larga englobe les marécages de la Péninsule de Zapata ainsi que la baie des cochons ou la CIA a tenté de débarquer pour déstabiliser le pouvoir politique castriste. Ses eaux bleues poissonneuses sont très différentes de celles de la côte nord.

La sierra de l’Escambray se trouve quasiment au centre de l’île culminant à 1 156 m. La végétation dense abrite des oiseaux multicolores comme le célèbre tocororo. De superbes cascades permettent de s’y rafraîchir. Malheureusement, c’est une zone militaire et peu d’endroits sont autorisés pour la visite. Nous vous proposons de passer au vert pour changer.

Charmante ville coloniale fondée par les français au 19ème siècle autour d’une immense baie, aujourd’hui classée par l’Unesco la Perle du Sud vous fera vivre dans une ambiance totalement différente des autres lieux de Cuba : ne pas passer à côté !!!

La zone rurale de Viñales est classée à l’UNESCO pour la beauté des paysages de montagnes : les « Mogotes ». Sa terre colorée de rouge permet de cultiver le meilleur tabac au monde.